Tâches Coordonner des événements spéciaux Planifier les menus et estimer les besoins alimentaires pour leur réalisation Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires Inspecter les cuisines et les aires de services Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments Superviser le personnel des cuisines et les aides Tenir l'inventaire et les dossiers sur la nourriture, les articles et l'équipement Nettoyer la cuisine et les espaces de travail Organiser des buffets et des banquets Gérer les activités de la cuisine
Renseignements supplémentaires
Conditions de travail et capacités physiques Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide Travail sous pression
Qualités personnelles Attitude axée sur le client Flexibilité Esprit d'équipe Gestion du temps