Tâches Évaluer les opérations quotidiennes Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant Surveiller le rendement du personnel Planifier et organiser les opérations quotidiennes Recruter du personnel Former le personnel Organiser et tenir un inventaire à jour Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations Fournir le service à la clientèle Gérer des événements
Renseignements supplémentaires
Conditions de travail et capacités physiques Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide Travail sous pression Souci du détail Assis, debout et marcher Debout pour une longue période
Qualités personnelles Précis Attitude axée sur le client Excellente communication orale Flexibilité Sens de l'organisation Fiable Esprit d'équipe Capacité d'effectuer plusieurs tâches simultanément