Tâches Déterminer la taille des portions alimentaires et les coûts Planifier les menus et estimer les besoins alimentaires pour leur réalisation Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets Inspecter les cuisines et les aires de services Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments Commander des fournitures et de l'équipement Tenir l'inventaire et les dossiers sur la nourriture, les articles et l'équipement Organiser des buffets et des banquets Gérer les activités de la cuisine
Expérience et spécialisation Genre de cuisine Indienne de l'Est
Renseignements supplémentaires Information de transport et de voyage Transport public disponible
Conditions de travail et capacités physiques Souci du détail Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
Tâches répétitives Debout pour une longue période Travail sous pression
Qualités personnelles Attitude axée sur le client Sens des responsabilités Flexibilité Esprit d'initiative Jugement Sens de l'organisation Fiable Esprit d'équipe Gestion du temps